#24 - La cuisine française est-elle démodée ?

cuisine française
Jay Wennington sur Unsplash

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Il y a trois ans, le magazine New York Times a publié un article intitulé « Can anyone save French food? ». Un titre assez provocateur mais avec une vraie question derrière.

Dans les classements des meilleurs restaurants ou chefs du monde, on trouve en effet de moins en moins de Français. Les critiques affirment que la cuisine française est démodée et que les étrangers préfèrent sa cousine italienne.

Pourtant, c’est en France qu’est né « l’art de bien manger et de bien boire » : la gastronomie. Alors est-ce que la cuisine française a encore son mot à dire ? C’est ce que nous verrons dans ce nouvel épisode.

Source :

« Fête de la gastronomie : la cuisine française n’est pas figée, elle fait de la résistance » Sandra Lorenzo, HuffPost, 26/09/2014.

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