La meilleure recette de ratatouille
Salut,
Cette semaine, j’ai testé une nouvelle recette de ratatouille.
Je sais, tellement cliché !
Mais si je vous raconte ça, c’est parce que j’ai découvert un parallèle avec l’apprentissage des langues.
Je m’explique.
Quand j’étais petit, je détestais la ratatouille.
(Il faut dire que le célèbre dessin animé de Disney n’était pas encore sorti…)
Mais depuis que j’ai déménagé à Marseille, j’en cuisine régulièrement.
Oui car la ratatouille est un plat typiquement provençal.
Logique, c’est là que l’on cultive ses ingrédients, les fameux « légumes du soleil ».
Chez le primeur1, on trouve toujours de délicieuses aubergines, courgettes et tomates locales.
Et puis, comme je ne suis pas un cordon bleu2, j’apprécie la facilité de la recette !
On est sûr d’avoir un bon plat avec un minimum d’effort.
Il suffit de couper les légumes en morceaux, les mettre dans une casserole, les arroser généreusement d’huile d’olive, et les laisser mijoter3.
Mais récemment, j’ai découvert une nouvelle façon de préparer la ratatouille.
C’est Alexis Gauthier, un grand chef français originaire de provence, qui a partagé sa recette.
Le problème, c’est qu’elle demande beaucoup plus de travail !
Il faut faire sauter chaque légume individuellement puis les cuire au four.
Ensuite, il recommande de laisser la ratatouille 48h au réfrigérateur avant de la manger !
En voyant sa vidéo, je me suis demandé : « est-ce que le jeu en vaut la chandelle ? »4
Mais le chef Gauthier décrivait sa ratatouille avec tellement de passion que j’ai décidé d’essayer !
La préparation m’a pris deux heures au lieu d’une (cuisson incluse).
Deux jours plus tard, quand j’ai enfin pu goûter cette ratatouille 2.0 avec ma copine, je lui ai demandé si elle la trouvait meilleure que d’habitude.
« Oui, elle est délicieuse ! » m’a-t-elle répondu.
« D’accord, mais est-ce qu’elle est deux fois meilleure que ma ratatouille habituelle ? »
« Euh… Honnêtement, je ne pense pas. »
J’étais un peu déçu, mais j’en étais arrivé à la même conclusion.
Les jours suivants, la déception a laissé place à la réflexion.
Faut-il toujours que les gains soient proportionnels à l’effort fourni ?
Est-ce vraiment une perte de temps de passer une heure de plus à préparer une ratatouille pour qu’elle soit, disons, 30% meilleure ?
Sachant, qu’en plus, j’ai adoré tester cette nouvelle recette !
D’où5 mon parallèle avec l’apprentissage des langues.
Quand on apprend une nouvelle langue, plus on progresse, moins les gains sont proportionnels à nos efforts.
C’est pour ça que passer du niveau C1 au niveau C2 demande beaucoup plus de travail que passer du B1 au B2.
Les économistes ont observé ce phénomène dans leur domaine depuis bien longtemps.
Ils l’ont appelé « la loi des rendements décroissants »6.
Si l’on est rationnel, quand on arrive à ce point, il vaut mieux arrêter et rediriger nos efforts ailleurs.
Mais si vous suivez cette stratégie pour votre français, vous ne pourrez jamais vraiment « profiter des fruits » de votre travail.
Alors, comment ne pas abandonner quand on a l’impression de stagner ?
Comme avec ma recette de ratatouille, il faut essayer de changer de perspective.
Arrêtez de vous demander si votre français s’améliore.
Demandez-vous plutôt : est-ce que je prends du plaisir à l’utiliser ?
Si la réponse est non, il est peut-être temps de changer de recette !
À bientôt,
Hugo
- un très bon cuisiner
- le marchand de fruits et légumes
- cuire longtemps à feu doux
- est-ce que le gain est proportionnel à l’effort ?
- hence
- law of diminishing returns
Ready to break through?
Join 120,000+ motivated French learners who receive my newsletter.
By subscribing, you’ll receive my free weekly newsletter. I’ll occasionally share information about my courses. You can unsubscribe anytime with one click. Here’s our privacy policy if you’re curious.